3 TEMPS

FOIE GRAS / FRUITS EXOTIQUES / BRIOCHE
Terrine de Foie gras de canard, Cannellonis aux Fruits Exotiques, Brioche Tiédie

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PINTADE / ESTRAGON / AIL NOIR
Suprême de Pintade rôti, Ravioles d’oignons et Estragon, Jus infusé à l’ail noir

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CHOCOLAT / VANILLE / WHISKY
Onctuosité de Chocolat 66%, Crème glacée à la Vanille fumée et Gelée au Whisky

79€/personne hors boissons

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4 TEMPS

FOIE GRAS / FRUITS EXOTIQUES / BRIOCHE
Terrine de Foie gras de canard, Cannellonis aux Fruits Exotiques, Brioche Tiédie

Ou

LANGOUSTINES / FENOUIL / YUZU
Croustillant de Langoustines et fraîcheur Fenouil au Yuzu

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SANDRE / COURGE / SALICORNE / AGRUMES
Sandre Confit, Courge butternut et Salicorne, Beurre blanc aux agrumes

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PINTADE / ESTRAGON / AIL NOIR
Suprême de Pintade rôti, Ravioles d’oignons et Estragon, Jus infusé à l’ail noir

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NOTE SUCRÉE
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CHOCOLAT / VANILLE / WHISKY
Onctuosité de Chocolat 66%, Crème glacée à la Vanille fumée et Gelée au Whisky

Ou

CITRON / YAOURT GREC / HERBES
Fraîcheur de Citron, Mousse Yaourt Grec et Sorbet aux Herbes

90€/pers hors boissons

Prix net en euros, service compris