VORSPEISENBUFFET
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Hauptgericht nach Wahl, variiert je nach Saison und Marktlage
KALB / PERLZWIEBELN / POLENTA / PARMESAN
Geschmortes Kalbsragout mit Perlzwiebeln und Cremiger Polenta mit Parmesan
(Kalbfleisch aus Deutschland)
Oder
WOLFSBARSCH / GRÜNES GEMÜSE / ZITRONE / ZITRONENGRAS
Bio-Wolfsbarschfilet, Frikassee aus grünem Gemüse mit Zitrone, Zitronengras-Emulsion
Oder
BURGER / ZIEGENKÄSE / RUCOLA / PESTO ROSSO
Saisonaler Burger mit Frischem Ziegenkäse, Rucola und Pesto Rosso
(Rindfleisch aus Frankreich)
Oder
LINGUINE / GARNELEN / CURRY / KOKOSMILCH
Linguine mit Garnelen, rotem Curry und Kokosmilch
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DESSERTBUFFET
42€/Person ohne Getränke
Nettopreis in Euro, Service inbegriffen
Fleischherkunft: EU